วิธีเพิ่ม ไขมันดี ให้กับร่างกาย มีอยู่มากมาย แต่พอพูดถึงไขมัน หลายคนคงเหมารวมไปแล้วว่าเป็นสิ่งที่ไม่ดีต่อร่างกาย ทั้งทำให้เกิดโรคอ้วน รวมถึงเกิดโรคต่างๆนาๆ แต่รู้ไหมครับ ว่าแท้จริงแล้วไขมันที่เรากินเข้าไปนั้นมี 2 ประเภทหลักด้วยกันอย่างไขมันดี และไขมันเลว มาดูกันครับว่าไขมันดีจะมีอะไรบ้าง

ยิ่งไปกว่านั้น “ไขมันดี” ยังจำเป็นต่อร่างกายของเราเป็นอย่างมากด้วยเช่นกัน เพราะหากร่างกายเราไร้ซึ่งไขมันดีหรือว่ามีปริมาณน้อย ก็ส่งผลร้ายต่อร่างกายได้ไม่น้อยเช่นกันไขมันดี(HDL) คือคอเลสเตอรอลชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งถูกสร้างขึ้นมาจากตับ จะช่วยทำหน้าที่ในการขับไขมันเลวที่เกาะอยู่ตามหลอดเลือด อีกทั้งยังให้พลังงานแก่ร่างกาย และช่วยป้องกันร่างกายจากการเจ็บป่วยได้ เพราะหากร่างกายเรามีปริมาณของไขมันดีอยู่เพียงหยิบมือ เท่ากับว่าสามารถเกิดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดได้อีกด้วย
วิธีเพิ่มไขมันดี ทำได้ไม่ยาก
บางคนคิด วิธีเพิ่มไขมันดี ต้องมาจากการกินอาหารที่ดีๆเพียงอย่างเดียว แต่จริงๆแล้วยังมีวิธีอื่นๆที่สามารถเพิ่มไขมันดีให้กับร่างกายได้อีก
- กินอาหารดีมีประโยชน์ การรับ ไขมันดี เข้าไปในร่างกายนั้นทำได้ง่ายๆ โดยการเลือกกินอาหาร ซึ่งอาหารที่มีไขมันดีนั้นมีหลายชนิด หาได้รอบตัว เช่น อาหารประเภท ปลาทะเล ปลาแซลม่อน ทูน่าที่มีกรดไขมันโอเมก้า-3มากขึ้น อาหารประเภทเต้าหู้คอเลสเตอรอลต่ำและโปรตีนสูง อะโวคาโดผลไม้ยอดนิยมที่แตกต่างจากผลไม้ทั่วไปมีไขมันสูงถึง 77% แต่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเลอิกช่วยลดระดับไขมันเลวได้ดี ใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันถั่วเหลือง ธัญพืชประเภทข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง หรือรำข้าวช่วยเพิ่มระดับไขมันดีและมีกากใยสูงเป็นต้น
- การออกกำลังกายเป็นประจำ หรือการเคลื่อนไหวร่างกาย สามารถกระตุ้นการเพิ่มระดับของ HDL ได้อย่างดี ยิ่งการออกกำลังแบบคาร์ดิโอถ้าจะสามารถเพิ่มไขมันดีได้ถึง 5-10% เลยทีเดียว
- ทานอาหารเสริมที่ช่วยดูแลตับโดยตรง การทานอาหารเสริม ช่วยเพิ่มกลไกการปรับระดับไขมันให้สมดุลได้ดีและรวดเร็วยิ่งขึ้นอาหารเสริมที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของตับให้มีประสิทธิภาพมีส่วนช่วยในการเพิ่มไขมันดีลดไขมันเลวให้กับร่างกายเป็นอย่างมาก ตับดีชีวิตเปลี่ยนการเลือกผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีสารสกัดจากพรูนัสมูเม่สามารถช่วยเพิ่มไขมันดีให้ร่างกายได้ถึง13% มากกว่าการออกกำลังกาย และยังช่วยลดไขมันเลวที่สะสมอยู่ที่ตับ ป้องกันเรื่อง ไขมันพอกตับ ที่จะแทรกเข้ามาได้อีกทาง
| อาหาร (ตัวอย่าง) | ปริมาณต่อ 1 หน่วย | ไขมันดี (ชนิด) | ไขมันดี (กรัมโดยประมาณ) | คุณค่าพิเศษ / ข้อควรระวัง |
|---|---|---|---|---|
| อะโวคาโด | 1/2 ผล (100 กรัม) | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA) | ~10–12 กรัม | ใยอาหารสูง โพแทสเซียมสูง |
| น้ำมันมะกอก (Extra Virgin) | 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) | MUFA | ~10 กรัม | เหมาะกับคลุกสลัด/ราด ไม่ควรใช้อุณหภูมิสูงมาก |
| น้ำมันคาโนลา | 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) | MUFA + PUFA (โอเมก้า-3 เล็กน้อย) | ~9 กรัม | ใช้ผัดไฟกลางได้ดี |
| น้ำมันรำข้าว | 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) | MUFA + PUFA | ~9 กรัม | มีแกมมาออริซานอล ช่วยต้านอนุมูลอิสระ |
| น้ำมันงา | 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) | PUFA + MUFA | ~9 กรัม | กลิ่นหอม ใช้แต่งรส ใส่ไม่ต้องมาก |
| แซลมอน | ชิ้น 100 กรัม | โอเมก้า-3 (EPA/DHA) | ~2–3 กรัม | โปรตีนคุณภาพดี วิตามินดี |
| ซาร์ดีน (กระป๋องในน้ำ) | 1 กระป๋อง (~90–100 กรัม) | โอเมก้า-3 (EPA/DHA) | ~1.5–2 กรัม | แคลเซียมสูง (มีก้างนิ่ม) |
| แมกเคอเรล | ชิ้น 100 กรัม | โอเมก้า-3 (EPA/DHA) | ~1.5–2.5 กรัม | ระวังโซเดียมถ้าดองเกลือ |
| ทูน่า (ในน้ำ) | 1 กระป๋องกรองน้ำ (~90 กรัม) | โอเมก้า-3 | ~0.3–0.6 กรัม | เลือกแบบในน้ำเพื่อลดไขมันรวม |
| วอลนัต | 1 อุ้งมือเล็ก (~28 กรัม) | โอเมก้า-3 (ALA) + PUFA | ~13 กรัม | ดีต่อหัวใจ ช่วยเพิ่มไขมันดี (HDL) |
| อัลมอนด์ | ~23 เม็ด (~28 กรัม) | MUFA | ~9–10 กรัม | มีแมกนีเซียมและใยอาหาร |
| เม็ดมะม่วงหิมพานต์ | ~18 เม็ด (~28 กรัม) | MUFA + PUFA | ~9 กรัม | โปรตีนพอสมควร เลือกแบบไม่เค็ม |
| พิสตาชิโอ | ~49 เม็ด (~28 กรัม) | MUFA + PUFA | ~9 กรัม | ใยอาหารสูง อิ่มนาน |
| ถั่วลิสงคั่วไม่เค็ม | 1/4 ถ้วย (~28 กรัม) | MUFA | ~7–8 กรัม | โปรตีนสูง ระวังปริมาณโซเดียมถ้าเป็นแบบอบเกลือ |
| แมคคาเดเมีย | ~12 เม็ด (~28 กรัม) | MUFA สูงมาก | ~17–18 กรัม | พลังงานสูง กินพอประมาณ |
| เมล็ดชา (ชิอา) | 2 ช้อนโต๊ะ (~28 กรัม) | โอเมก้า-3 (ALA) + PUFA | ~7–8 กรัม | ใยอาหารสูง ช่วยอิ่มนาน |
| เมล็ดแฟลกซ์ (ลินสีด) บด | 1 ช้อนโต๊ะพูน (~10 กรัม) | โอเมก้า-3 (ALA) | ~2 กรัม | ควรบดก่อนกินเพื่อดูดซึมดีขึ้น |
| เมล็ดฟักทอง | 2 ช้อนโต๊ะ (~28 กรัม) | PUFA + MUFA | ~9–10 กรัม | สังกะสีสูง ดีต่อภูมิคุ้มกัน |
| งาดำ/งาขาว | 1 ช้อนโต๊ะ (~9 กรัม) | PUFA + MUFA | ~4–5 กรัม | แคลเซียมดี ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอาหาร |
| เต้าหู้แข็ง | 100 กรัม | PUFA (จากถั่วเหลือง) | ~3–4 กรัม | โปรตีนพืช ย่อยง่าย ไขมันอิ่มตัวต่ำ |
| อะโอลี/เพสโต้ใส่น้ำมันมะกอกและถั่ว | 2 ช้อนโต๊ะ (~30 กรัม) | MUFA + PUFA | ~9–12 กรัม | ใช้เป็นซอสปรุงแต่น้อย ลดโซเดียมรวม |
| ไข่ไก่ (ไข่โอเมก้า-3) | 1 ฟอง (50 กรัม) | MUFA + ปริมาณโอเมก้า-3 เพิ่มขึ้น | ~3–4 กรัม | โปรตีนครบถ้วน เลือกวิธีทำไม่ใช้น้ำมันมาก |
| ช็อกโกแลตเข้ม ≥70% | ชิ้นเล็ก 20 กรัม | MUFA (มี SFA ร่วมด้วย) | ~6–7 กรัม | กินน้อย ๆ เป็นของว่างพลังงานสูง |
หมายเหตุ: ค่ากรัมเป็นค่าโดยประมาณ อาจต่างกันตามยี่ห้อ/วิธีปรุง ควรเลือกแบบไม่ทอด ไม่เค็มจัด และควบคุมปริมาณเพื่อพลังงานรวมที่เหมาะสมต่อวัน
วิธีเพิ่ม ไขมันดี นั้น นอกจากเรื่องอาหารและการออกกำลังกายที่ต้องใส่ใจเป็นอย่างดีแล้ว เรื่องของการดูแลร่างกายและอวัยวะที่สำคัญอย่างตับ ก็เป็นเรื่องที่จำเป็นไม่แพ้กัน เพราะถ้าตับเสื่อมสภาพลงไปเมื่อไหร่ เท่ากับเราต้องนับถอยหลังเวลาชีวิตไปได้เลย หันมาใส่ใจตับง่ายๆแค่ เฮฟฟีก้า วันละเม็ด นวัตกรรมจากเบลเยียม จากสารสกัดธรรมชาติจากพรูนัส มูเม่ ที่มีผลงานวิจัยทางการแพทย์รับรองประสิทธิภาพในการลดระดับไขมันเลว และช่วยเพิ่มไขมันดีให้กับร่างกาย ตัวเลือกดีๆในการดูแลสุขภาพของคุณให้ตับกลับมาดี และชีวิตแฮปปี้ได้อีกครั้ง

