หมูกรอบ อร่อยโดนใจแต่ไหงลำบากตับ

เห็น หมูกรอบ ทีไร ใจสั่นไหวเป็นต้องสั่งทุกที คนรักหมูกรอบคงจะตัดใจได้ยาก กับความอร่อยแสนกรุบกรอบของชั้นหนังหมูทอดกรอบ ชุ่มช่ำไปด้วยชั้นไขมันแทรกแบบจัดเต็ม จนไม่แปลกใจที่ใครก็ต่อใครก็ต้องยอมสยบให้หมูกรอบแสนอร่อยกันทั้งนั้น แต่หารู้ไม่? กินบ่อยๆระวัง โรคตับ ถามหา

รู้อยู่เต็มอกว่า หมูกรอบ กินมากก็ไม่ดี แต่มันอดไม่ได้จริงๆหมูกรอบ ทำมาจากหมูสามชั้นที่มีไขมันอิ่มตัวสูง และยังไม่รวมกับน้ำมันที่ใช้ทอด เมื่อทานในปริมาณที่มาก ไม่ใช่แค่โรคอ้วนเท่านั้นที่จะถามหา แต่ตามมาด้วย ไขมันพอกตับ และ มะเร็งตับ แบบติดๆ สารพัดเมนูหมูกรอบ ที่เราจัดหนักเข้าไป กระเพราะหมูกรอบ หมูกรอบผัดพริกเกลือ หมูกรอบทอดน้ำปลา แต่ละเมนูชวนน้ำลายสอ

แต่จะทำให้เกิดไขมันเลวที่เข้าไปเกาะอยู่ที่ตับมากขึ้น กินบ่อยๆค่อยๆสะสม หมดที่สะสมก็ไปสะสมไว้ที่ตับ นานวันเข้าจนกลายเป็น ไขมันพอกตับ ไม่รู้ตัว เพราะมีสารอะคริลาไมด์ที่มักพบในอาหารที่ทอด เมื่อสะสมมากเข้าจะก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งหลายชนิด รวมถึง “มะเร็งตับ” ด้วยเช่นกัน

เมื่อพูดถึงหมูกรอบ แค่คิดถึงปริมาณของแคลอรี่และไขมันนั้นหมูกรอบ 100 กรัม ให้พลังงานอยู่ที่ 385-420 กิโลแคลอรี่ และไขมันอยู่ที่ 30 กรัม ซึ่งหากเป็นเมนูข้าวที่มีการนำไปผัดต่างๆ ก็จะมีปริมาณไขมันเพิ่มขึ้นไปอีก เช่น ข้าวกะเพราหมูกรอบ 1 จาน สูงถึง 700-800 แคลอรี่เลยทีเดียว ดั้งนั้นหากอยากทานหมูกรอบจริง ก็ไม่ควรเกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ และควรมีเมนูผักอื่นๆร่วมอยู่ในมื้อนั้นด้วย

ตารางแคลอรี่ของเมนูยอดฮิต

เมนู	ปริมาณ / หน่วย	แคลอรี่ (kcal)	ทิปส์ลดแคลอรี่
ข้าวกะเพราไก่ (ไม่ไข่ดาว)	1 จาน	450	ใช้ไก่สันใน/อก ไม่ใส่น้ำตาล
ข้าวกะเพราหมูสับ	1 จาน	480	ลดน้ำมัน ผัดแบบแห้ง
ข้าวกะเพราทะเล	1 จาน	430	ไม่ใส่ไข่ดาว ลดซอสปรุงรส
ข้าวผัดหมู	1 จาน	650	ข้าวน้อยลง 1/3 จาน เพิ่มผัก
ข้าวผัดกุ้งใส่ไข่	1 จาน	600	ขอผัดน้ำมันน้อย
ข้าวผัดไก่	1 จาน	600	ใช้ข้าวสวยครึ่งจาน
ข้าวหมูกระเทียม	1 จาน	520	เปลี่ยนเป็นอกไก่กระเทียม
ข้าวไข่เจียว (ไม่ราดน้ำมัน)	1 จาน	450	เจียวด้วยน้ำมันน้อย/หม้อทอดลมร้อน
ข้าวไข่ดาว + ผัดผัก	1 จาน	520	ใช้ไข่ดาวน้ำ ลดน้ำมัน
ข้าวมันไก่ (ไม่หนัง)	1 จาน	560	ไม่ราดน้ำจิ้มมาก
ข้าวหมูแดง	1 จาน	560	งดกุนเชียง/หนัง
ข้าวขาหมู (ไม่หนัง)	1 จาน	680	เลือกเนื้อไม่ติดมัน ข้าวน้อย
ข้าวหน้าไก่/หมูราดหน้า	1 จาน	420	งดแป้งมันข้น
ราดหน้าเส้นใหญ่หมู	1 จาน	420	เพิ่มคะน้า ลดน้ำราด
ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่หมู	1 จาน	580	เปลี่ยนเป็นเส้นหมี่ขาว
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่	1 จาน	600	ขอคั่วน้ำมันน้อย
ผัดไทยกุ้งสด (ใส่ไข่)	1 จาน	570	งดถั่วบด/กากหมู
ข้าวต้มหมูสับ	1 ชาม	250	ไม่ใส่กระเทียมเจียว
เกาเหลาเนื้อ/หมู (ไม่ข้าว)	1 ชาม	180	เลือกเนื้อไม่ติดมัน
ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสเส้นเล็กหมู	1 ชาม	320	งดน้ำมันกระเทียมเจียว
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเส้นหมี่หมู	1 ชาม	360	ชิมก่อนปรุง ลดน้ำตาล
สุกี้แห้งไก่	1 จาน	380	ซอสสุกี้น้อย เพิ่มผัก
สุกี้น้ำทะเล	1 ชาม	300	ไม่ใส่วุ้นเส้นเพิ่ม
ยำรวมมิตรทะเล	1 จาน	180	งดหมูสับเพิ่ม
ผัดผักรวมหมูกรอบ	1 จาน	520	เปลี่ยนเป็นหมูสันใน/อกไก่
ผัดคะน้าหมูกรอบ	1 จาน	670	เปลี่ยนเป็นหมูชิ้น
ผัดผักบุ้งไฟแดง	1 จาน	150	ใช้น้ำมันน้อย
กะเพราเห็ดรวม (มังสวิรัติ)	1 จาน	350	ข้าวกล้องครึ่งจาน
เต้าหู้ผัดพริกเกลือ	1 จาน	320	ลดการทอดก่อนผัด
โจ๊กหมูใส่ไข่	1 ชาม	320	งดปาท่องโก๋
ข้าวแกงเขียวหวานไก่	1 จาน	550	ราดน้ำแกงน้อย
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่	1 จาน	700	เปลี่ยนเป็นข้าวราดแกงแทน
ข้าวปลาทอดกระเทียม	1 จาน	520	เปลี่ยนเป็นนึ่ง/ย่าง
ต้มยำกุ้ง (ไม่ใส่ครีม)	1 ชาม	120	ไม่ใส่นม/ครีม
ส้มตำไทย	1 จาน	180	งดถั่ว/กุ้งแห้งเพิ่ม
ไก่ย่าง + ข้าวเหนียว	1 ชุด	520	ลดข้าวเหนียวครึ่ง
หมายเหตุ: ค่าพลังงานเป็นการประมาณการ อาจเปลี่ยนแปลงตามปริมาณวัตถุดิบ น้ำมัน และขนาดเสิร์ฟของแต่ละร้าน

นอกจากจะลดปริมาณของไขมันจากอาหารที่ทานลงไปแล้ว ก็ควรเพิ่มเรื่องการบำรุงตับ รับไขมันดีเข้าไปในร่างกายด้วย เช่นการทานวิตามินหรือผลิตภัณฑ์อาหารเสริมอย่าง เฮฟฟีก้า นวัตกรรมอาหารเสริมจากเบลเยียม สารสกัดจากธรรมชาติ ไร้สารตกค้างในร่างกาย ทานง่ายเพียงวันละ 1 เม็ด เพื่อจัดการไขมันเลวที่อยู่ในตับ ละเพิ่มไขมันดีเข้าไปแทน พร้อมทั้งบำรุงและฟื้นฟู เพื่อจบปัญหาความกังวลเรื่องไขมันพอกตับ

Hepheka ยินดีและพร้อมให้คำปรึกษาปัญหาสุขภาพตับรายบุคคล ด้วยทีมผู้เชี่ยวชาญ โดยไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ ตามช่องทางที่ท่านสะดวกติดต่อสนง.ใหญ่ที่